Cheesecake craquelado de Galletas Dark Pozuelo

Preparación

1. PREPARACIÓN Crema de cheese cake
2. 1• Coloque todos los ingredientes secos dentro de un tazón y homogenice.
3. Agregue la mantequilla líquida o sin derretir, luego homogenice nuevamente.
4. PREPARACIÓN Base de galleta Dark
5. Precaliente el horno a 350F, coloque la base de galleta adecuada al molde a usar, hornee por aprox 5mint, saque y deje enfriar.
6. Bata en una batidora con la herramienta del globo el queso crema y leche condenada.
7. Mezcle el agua junto con la gelatina en polvo, deje reposar.
8. Agreque a la primera mezcla el jugo de limón y vainilla.
9. Luego derrita la gelatina, saque un poco de la primera mezcla de la receta, mezcle con la gelatina fundida y luego vuelva a incorporar a la mezcla principal, homogenice.
10. Aceite un poquito las paredes del molde o coloque acetato, vierta la mezcla del cheese cake a la mitad, incorpore los trozos de galleta y termine de verter el resto de la mezcla.
11. Refrigere por 2 horas, retire del molde, corte y disfrute, en este punto puede colocar chantilly para decorar junto con tapas de galleta Dark y alguna salsa de chocolate si desea.